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まぐろ辞典

まぐろの部位

マグロ部位
ブロック

●まぐろの赤身 には、たんぱく質が豊富で脂肪肝を防ぐ効果!!
●トロ(脂身)には、 動脈硬化を防ぐ効果がある

まぐろ切り方の名前

切り方の名前

こんな場面で

魚屋さん:今日は、どんな感じに切りましょうか!
Aさん:自分で好みの厚さに切りたいから「さく」でお願いするわ!
Bさん:私は、切るのが面倒だから「切り身」でお願い。
Cさん:今夜は、まぐろの山かけにするから「ブツ切り」にして!
Dさん:私は、ネギトロ丼にするから「タタキ」ね!

と、まぁ・・・こんな具合です。

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