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まぐろ豆辞典

まぐろ栄養素と効果
脂肪肝を防ぐ効果 マグロはたんぱく質は良質で、脂肪肝を防ぐ効果があります。特に赤身は、タンバク質が豊富にあります。
動脈硬化を防ぐ EPA(コイコサベンタエン酸)DHAやビタミンA・D・Eが多く含まれてるのはトロ(脂肪)で、EPAが血小板の凝固を防ぎ、血栓を溶かし血液中の中性脂肪を減らしてくれます。脳血栓・脳梗塞予防・高脂血症改善に効果的が脂肪が多い分、エネルギーもあるのでほどほどに食するのがいいでしょう。
脳の老化予防を防ぐ DHAが、血液中の善玉コレステロールを増やし、中性脂肪・悪玉コレステロールを減らす働きをするため脳の神経機能を高めてくれます。ボケ防止、学習能力向上にも効果的。
脳血栓を予防 EPAが、血液中の中性脂肪を減らす効果をもたらし血小板の凝固を防ぎ、血栓を溶かす働きで血流を促進してくれます。
貧血予防 鉄分も含まれていて貧血予防に効果的
肩こり・腰痛 ビタミンEが、血行を良くするのに役立ちます。
ガン・心筋梗塞予防 セレンが、脂肪の酸化、過酸化脂質の生成を防ぐ働きがあります。
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